Вещества гриба Траметес, его ферменты

Ферменты в Trametes versicolor

В траметесе ключевые ферменты — это:

• Лакказы
• Пероксидазы (в т.ч. лигнин-пероксидаза)

Их задача в природе:

• 👉 разрушать сложные токсичные молекулы
• 👉 окислять и обезвреживать

Они не встраиваются в метаболизм и не заменяют человеческие ферменты, но при этом они оказывают эффект через продукты своей активности и через взаимодействие с кишечной средой.

Процесс:

1️⃣ Попадание в ЖКТ (При приёме траметеса)

• часть ферментов разрушается
• часть сохраняет структуру фрагментами

2️⃣ Контакт с кишечником

• меняют химическую среду кишечника
• взаимодействуют с микробиотой
• участвуют в окислительно-восстановительных реакциях, но локально.

Получается это детокс через окисление. Лакказы и пероксидазы разрушают фенолы, токсины, ксенобиотики, снижают химическую нагрузку в кишечнике. Меньше токсинов = меньше нагрузки на печень.

Влияют на микробиоту кишечника, подавляя рост патогенных бактерий, создавая условия для полезной микрофлоры. Микробиота в итоге становится стабильнее.

Получаться снижение воспаления, но (косвенно), так как меньше токсинов, меньше патогенов.

Почему это важно для ЦНС

Кишечник ↔ мозг напрямую связаны, через снижение эндотоксинов, снижение провоспалительных сигналов, уменьшая нейровоспаление, где в итоге ЦНС работает спокойнее.

Trametes — один из рекордсменов по активности лакказ среди грибов, поэтому его используют в биотехнологии, в экологии.