📚 Исследования (81)
Красный мухомор (Amanita muscaria) как перспективный источник эргостерола
Красный мухомор (Amanita muscaria) как перспективный источник эргостерола — исследование 2012 года.
Польские учёные (Эва Мацейчик и соавторы) изучили химический состав красного мухомора с точки зрения содержания эргостерола — важного природного соединения.
- Эргостерол — это основной стерин (жироподобное вещество) в клеточных мембранах грибов.
- В организме человека эргостерол превращается в витамин D2 (эргокальциферол).
- Кроме того, эргостерол и его производные обладают перспективными иммуностимулирующими и противоопухолевыми свойствами.
Авторы показали, что красный мухомор содержит довольно высокое количество эргостерола. Они провели экстракцию (в основном н-гексаном и этилацетатом) и подтвердили, что гриб может служить относительно богатым и доступным природным источником этого соединения. Красный мухомор является перспективным сырьём для получения эргостерола. Несмотря на наличие психоактивных веществ (мусцимол и др.), после соответствующей обработки гриб может представлять интерес как источник биологически активных соединений с потенциальной пользой для иммунитета и борьбы с опухолями.
|