Описание гриба и работа в организме

Грибы шиитаке — это вообще крутая штука. Их уже тысячи лет едят и используют в Китае как лекарство, а сейчас их выращивают огромными партиями по всему миру и кладут чуть ли не во все нормальные блюда. Почему они такие полезные? Во-первых, в них куча белка и всех нужных аминокислот — поэтому их обожают те, кто сидит на кето, на высокобелковых диетах или просто хочет нормально питаться без лишнего жира. Это если их употреблять в пищу как плодовые тела. Но мы говорим о самом экстракте гриба. Он имеет хорошую концентрацию главных действующих веществ без лишнего мусора .

Ещё там полно витаминов: D, С, Е, группы B (ниацин, рибофлавин, биотин, фолиевая кислота), плюс минералы — калий, магний, кальций, цинк, медь. Короче, почти аптека в одном грибе. В традиционной китайской медицине шиитаке всегда считали «тоником» — типа средства, которое поднимает силы, укрепляет организм, помогает, когда человек слабый, быстро устаёт, часто болеет или проблемы с лёгкими. Говорили: «это поднимает жизненную энергию».

А сейчас наука подтвердила очень многое из этого. Главная фишка шиитаке — бета-глюканы (особые углеводы). Они будят нашу иммунную систему: заставляют активнее работать макрофаги, дендритные клетки и натуральные киллеры (NK-клетки). То есть иммунитет реально становится бодрее и лучше борется с вирусами, бактериями и прочей гадостью.

Самый известный из этих глюканов называется лентинан. Его уже давно изучают как помощника при раке. Он не лечит рак сам по себе, но помогает иммунитету атаковать опухолевые клетки и может тормозить их рост (особенно при раке кишечника, печени, шейки матки). В Японии и Китае его даже официально используют вместе с химией при онкологии.

Шиитаке ещё и сильно против воспалений. В них много пищевых волокон — они помогают кишечнику работать как часы, избавляют от запоров и служат едой для хороших бактерий (пребиотик). Из-за этого в кишечнике образуются полезные короткоцепочечные жирные кислоты — они снижают воспаление во всём теле. Отдельная бомба — вещество эрготионеин. Это один из самых мощных природных антиоксидантов, причём именно грибы — его главный источник. Эрготионеин защищает клетки от окислительного стресса, уменьшает воспалительные процессы, помогает мозгу (есть японские исследования, где люди, которые ели много грибов, реже болели деменцией), охраняет глаза от катаракты, сердце от атеросклероза, почки и печень от повреждений. Плюс шиитаке показывают активность против вирусов и грибков. Есть исследования, где экстракты шиитаке (особенно AHCC из мицелия) помогали организму быстрее избавляться от вируса папилломы человека (ВПЧ), особенно онкогенных типов. Это повышает шансы, что вирус уйдёт сам и не вызовет проблем дальше.

Коротко, за что я люблю шиитаке и стараюсь их пить в жидких экстрактах/добавках:

• мощный натуральный иммуностимулятор
• помогает организму бороться с ВПЧ
• противовирусный и противогрибковый эффект
• замедляет рост опухолевых клеток (особенно с лентинаном)
• один из лучших источников эрготионеина (супер-антиоксидант)
• отличный пребиотик — кишечник и микрофлора в порядке
• помогает при метаболическом синдроме
• снижает сахар и «плохой» холестерин
• немного понижает давление
• уменьшает склонность к тромбам

Короче, если искать натуральный грибной продукт, который сразу по многим фронтам работает — шиитаке в топе лидров. Главное — не ждать, что они заменят врача. Но как поддержка организму — очень достойная вещь.👍