Микродозинг с отваром

Микродозинг с отваромпрактичный и быстрый способ заготовки дозировок для употребления.

Если вы когда-то задавались вопросом, можно ли заготовить мухомор «про запас» не в виде сушёных шляпок, а сразу в готовом виде — ответ да. Отвар мухомора отлично подходит для микродозинга: он быстрее усваивается и даёт эффект заметно мягче и чётче, чем капсулы или просто сушёные грибы.

Чаще всего для отвара используют именно сушёные шляпки — они легче хранятся, удобнее в расчётах и более доступны, особенно если вы не собираете сами, а покупаете готовое сырьё. Но если сравнивать — отвар из сушёных и из свежих шляпок даёт разную силу и насыщенность.

Почему так? Сушка снижает содержание активных веществ — иботеновой кислоты. Поэтому отвар из свежих или хотя бы замороженных грибов получается ощутимо «богаче" Особенно если вы предварительно перемололи шляпки в блендере и отварили с подкислением — например, с лимонным соком. Это важно: кислая среда помогает иботеновой кислоте перейти в мусцимол, а именно он — основной действующий компонент.

Если у вас есть возможность собирать грибы самостоятельно — проведите простой и наглядный эксперимент. Возьмите около килограмма свежих шляпок. Разрежьте каждую на три части и разделите на три равные порции, чтобы в каждой было понемногу от каждого гриба.

• Первую часть — сразу блендер, литр воды, половинка лимона, варим на слабом огне под крышкой полчаса. Полученный отвар заморозьте в кубиках.
• Вторую часть — сначала в морозилку на 3–5 дней, потом тот же рецепт: блендер, лимон, литр воды, варка, заморозка.
• Третью — высушите полностью, потом отварите по той же схеме с кислотой, и тоже разлейте в формочки для льда.

Когда все три вида кубиков будут готовы, можно протестировать. Но не подряд! Один день — один тип отвара, желательно даже с перерывом в пару дней между пробами. Так вы реально почувствуете разницу.

И, скорее всего, порядок по нарастающей будет такой: отвар из сушёных — отвар из свежих — отвар из замороженных. Такой эксперимент помогает лучше понять свойства сырья и более точно настраивать дозировку под себя.

Кстати, концентрированный отвар можно сделать, если несколько партий грибов отваривать последовательно в одной и той же воде. Такой насыщенный отвар подойдёт даже для ингаляционного микродозинга (да-да, и такое бывает).

Готовые кубики удобны не только для хранения. Некоторые добавляют их в чай, смузи или суп — так называемое "кулинарное микродозирование".