Эрготионеин и устойчивость к деменции: наблюдение за пожилыми в Сингапуре

Эрготионеин — это природный антиоксидант, который человек получает в основном из грибов. В организме он превращается в вещество герцинин. Исследователи из Сингапура решили выяснить, связано ли соотношение этих двух веществ в крови с тем, как быстро у пожилых людей ухудшается память и мышление.

В наблюдении участвовали 259 человек без деменции на старте. У них измерили в крови маркёры амилоидной патологии — белков, которые накапливаются в мозге при болезни Альцгеймера, — а также уровни эрготионеина и герцинина. Затем в течение пяти лет ежегодно оценивали когнитивные функции.

Оказалось, что при высоком соотношении герцинина к эрготионеину связь между «плохими» белками и ухудшением памяти ослабевала. У людей с высоким уровнем амилоидных маркёров риск снижения когнитивных способностей был выше, если соотношение было низким. Если же соотношение было высоким, такого резкого роста риска не наблюдалось.

Авторы делают вывод, что метаболизм эрготионеина может быть новым биомаркёром устойчивости мозга к повреждениям. Это не значит, что грибы или добавки защищают от деменции — работа лишь показывает статистическую связь. Нужны дальнейшие исследования, чтобы понять механизмы и проверить, можно ли на это влиять.