Эрготионеин в крови и риск деменции у пожилых японцев

Эрготионеин — это природное соединение, которое поступает в организм человека только с пищей, так как сам он его не синтезирует. Учёные давно интересуются, может ли эрготионеин защищать мозг от старения.

В новом исследовании Hisayama Study наблюдали за 1344 пожилыми японцами старше 65 лет без деменции. У них измерили уровень эрготионеина в крови и следили за здоровьем в среднем 11 лет. За это время у 273 человек развилась деменция, в том числе болезнь Альцгеймера и другие формы.

Оказалось, что у людей с самым высоким уровнем эрготионеина риск деменции был ниже, чем у тех, у кого уровень был низким. Эта связь сохранялась и после поправки на возраст и пол. Авторы предполагают, что диета, богатая эрготионеином, может помочь снизить риск деменции.

Однако это наблюдательное исследование, оно не доказывает причинно-следственную связь. Возможно, люди с высоким эрготионеином просто придерживались более здорового питания в целом. Кроме того, результаты могут быть специфичны для японской популяции.