Микробиота кишечника и пищевые предпочтения при болезнях мозга: обзор

Многие люди с болезнями нервной системы едят избирательно: отказываются от определённых продуктов, не переносят некоторые текстуры. Авторы обзора собрали данные о том, что за этим может стоять микрофлора кишечника — сообщество бактерий, живущих в пищеварительном тракте.

Существует двусторонняя связь между кишечником и мозгом — так называемая ось «микробиота–кишечник–мозг». Бактерии выделяют вещества (например, бутират), которые могут напрямую возбуждать блуждающий нерв. Сигнал по нему доходит до ствола мозга и далее до центров голода в гипоталамусе, усиливая тягу к высококалорийной еде.

Другой путь связан с триптофаном — аминокислотой из пищи. Микробы влияют на то, насколько эффективно триптофан превращается в серотонин (5-HT). А серотонин участвует в работе системы награды в мозге и может менять выбор еды в зависимости от настроения — например, тягу к углеводам при депрессии.

Кроме того, клетки кишечника чувствуют продукты жизнедеятельности бактерий и через гормоны и нервные сигналы регулируют активность блуждающего нерва. Эти же вещества могут запускать иммунные клетки, которые выделяют сигнальные молекулы (цитокины) и тоже влияют на нервную систему. Изменения микрофлоры сказываются на барьере кишечника, а значит — и на работе блуждающего нерва.

Авторы считают, что воздействие на микрофлору кишечника может помочь корректировать пищевые предпочтения при неврологических заболеваниях и облегчать их течение. Это обзор уже опубликованных работ, а не новое испытание на людях.