Как мухомор производит иботеновую кислоту: открытие спустя 50 лет

Мухомор красный (Amanita muscaria) известен своими психоактивными соединениями — иботеновой кислотой и мусцимолом. Но как именно гриб их производит, было неизвестно. Ещё 50 лет назад учёные предположили, что синтез начинается с 3-гидроксиглутамата, но подтвердить это не могли.

В новом исследовании авторы нашли и получили в лаборатории фермент глутаматгидроксилазу из мухомора. Этот фермент запускает цепочку реакций. Оказалось, что ген, кодирующий этот фермент, окружён ещё шестью генами, которые, судя по геномным и транскриптомным данным, тоже участвуют в производстве иботеновой кислоты и мусцимола.

Работа выполнена на молекулярном уровне — с генами и ферментами, а не на людях или животных. Это значит, что результаты пока нельзя переносить на организм человека. Однако они важны для понимания биологии гриба и могут помочь в будущих исследованиях.

Таким образом, спустя десятилетия учёные приблизились к разгадке того, как мухомор создаёт свои активные вещества. Это не инструкция по применению, а шаг в науке.