Съедобные и лекарственные грибы как возможные природные антидепрессанты: обзор

Депрессия — сложное состояние, в котором участвуют разные системы организма: обмен нейромедиаторов (серотонина и дофамина), реакция на стресс, воспаление и даже кишечные бактерии. Учёные решили проверить, могут ли съедобные и лекарственные грибы помочь при депрессии. Они проанализировали множество исследований и описали, как грибы влияют на эти системы.

В обзоре упоминаются такие грибы, как рейши (Ganoderma lucidum), ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), пория кокосовидная (Poria cocos) и кордицепс военный (Cordyceps militaris). В экспериментах на клетках и животных их экстракты показывали антидепрессантоподобное действие. Активные вещества грибов влияют на путь триптофан–кинуренин (цепочка биохимических реакций, связанная с настроением), регулируют работу гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси (система, отвечающая за реакцию на стресс) и уменьшают нейровоспаление.

Отдельное внимание уделено связи «кишечник–мозг». Полисахариды из грибов улучшают состояние кишечной микробиоты, а это, в свою очередь, может смягчать симптомы депрессии. Авторы также обсуждают, как грибы можно добавлять в функциональные продукты и БАДы, использовать 3D-печать еды и синтетическую биологию для получения нужных соединений. Искусственный интеллект помогает моделировать сложные механизмы.

Однако есть серьёзные ограничения: большинство данных получено в доклинических исследованиях (на клетках или животных), а клинических испытаний на людях почти нет. Кроме того, стандартизация грибных экстрактов остаётся проблемой — состав может сильно различаться. Авторы призывают к дальнейшим исследованиям, персонализированному подходу и разработке «антидепрессантных продуктов» нового поколения.