Красный дрожжевой рис и болезнь Альцгеймера: обзор возможностей

Красный дрожжевой рис получают путём ферментации риса грибком Monascus. Его традиционно используют для снижения уровня холестерина. В новом обзоре учёные проанализировали, как этот продукт может помочь при болезни Альцгеймера.

В составе красного дрожжевого риса есть несколько активных веществ: монаколин К, пигменты Monascus и гамма-аминомасляная кислота. Они обладают противовоспалительными, антиоксидантными и нейропротекторными свойствами. Эти соединения могут влиять на несколько механизмов, связанных с болезнью Альцгеймера.

Среди возможных механизмов — снижение холестерина, уменьшение нейровоспаления, защита нервных клеток, изменение состава кишечных бактерий, а также подавление отложения бета-амилоида и гиперфосфорилирования тау-белка. Эти процессы считаются ключевыми в развитии болезни Альцгеймера.

Однако авторы отмечают, что исследований по применению красного дрожжевого риса именно для профилактики и лечения болезни Альцгеймера пока мало. Обзор носит теоретический характер и не подтверждает эффективность на людях. Необходимы дальнейшие клинические испытания.