Ежовик и грифола против старения и болезней нервной системы: опыты на дрожжах и мухах

Старение и болезни нервной системы, такие как болезнь Паркинсона, — одна из главных проблем в западных странах. Учёные ищут вещества, которые могли бы замедлить эти процессы. В новом исследовании проверяли два съедобных гриба: ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus) и грифолу курчавую (Grifola frondosa).

Сначала экстракты грибов давали дрожжам. Оказалось, что они продлевают жизнь клеткам — и среднюю, и максимальную. Это связано с тем, что грибы влияют на определённый сигнальный путь (Ras/PKA), который регулирует старение, и повышают уровень защитных белков теплового шока.

Затем на дрожжах смоделировали болезнь Паркинсона: в них запускали выработку белка α-синуклеина, который при этой болезни накапливается и токсичен для нервных клеток. Экстракты грибов снижали токсичность этого белка: уменьшалось количество вредных форм кислорода, белок меньше прикреплялся к мембранам и образовывал скопления.

Наконец, нейрозащитное действие экстракта грифолы проверили на плодовых мушках (Drosophila melanogaster) — классической модели болезни Паркинсона. Эффект подтвердился. Авторы считают, что ежовик и грифола могут быть полезны как функциональные продукты для профилактики старения и возрастных болезней нервной системы.

Важно: это только опыты на дрожжах и мушках. На людях такие эффекты ещё не проверяли, поэтому делать выводы о пользе для человека пока рано.