Грибные полисахариды и иммунитет: обзор механизмов действия

Полисахариды — это длинные цепочки сахаров, которые содержатся в грибах. Их структура (размер, разветвлённость, наличие дополнительных химических групп) определяет, как они действуют на иммунитет. Например, крупные β-глюканы с тройной спиралью могут активировать рецепторы на поверхности макрофагов — клеток, которые первыми встречают инфекцию.

В обзоре описано, что полисахариды влияют на разные типы иммунных клеток: макрофаги, дендритные клетки, T- и B-лимфоциты. Они запускают сигнальные пути, такие как TLR4/MyD88/NF-κB, NLRP3 и MAPK, которые усиливают врождённый и приобретённый иммунитет.

Кроме прямого действия на клетки, полисахариды могут менять состав кишечных бактерий. Это приводит к росту короткоцепочечных жирных кислот, которые через рецепторы (например, GPR43) косвенно влияют на иммунитет всего организма.

В клинических исследованиях полисахариды из рейши (Ganoderma lucidum) и шиитаке (Lentinus edodes) показали эффективность в качестве вспомогательного средства при лечении рака: они усиливали иммунную функцию и снижали побочные эффекты лучевой и химиотерапии. Однако разные виды грибов распознаются иммунной системой по-разному, и нет единых стандартов приготовления экстрактов, что затрудняет их внедрение в медицину.

Авторы предлагают объединить исследования структуры полисахаридов, их влияния на обмен веществ и точной доставки в организм, а также использовать современные методы анализа (метагеномику кишечника и метаболомику), чтобы продвинуть терапию хронического воспаления и опухолей.