Стабильность псилоцибина и его аналогов в биомассе гриба Psilocybe cubensis

Псилоцибин, псилоцин, баеоцистин, норбаеоцистин и аэругинастин — это триптамины, по структуре похожие на серотонин, нейромедиатор, влияющий на настроение. Псилоцибин и его активный метаболит псилоцин известны своими психоактивными свойствами. Эти вещества встречаются в большинстве видов рода Psilocybe. Даже склероции некоторых из этих грибов, известные как «магические трюфели», вызывают растущий интерес в исследованиях микродозинга из-за их влияния на когнитивные функции. Псилоцибин также применяется в клинических исследованиях, но пока только в чистом виде. Кроме того, определение триптаминовых алкалоидов используется в судебной экспертизе.

В этом исследовании использовали свежевыращенные плодовые тела Psilocybe cubensis для мониторинга стабильности, включая условия хранения и переработки. Также изучали мицелий и отдельные части плодовых тел: шляпки, ножки и базидиоспоры. Концентрацию триптаминов в конечных экстрактах анализировали с помощью ультраэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрией.

В базидиоспорах триптамины не обнаружены. В мицелии присутствовал только псилоцин в концентрации 0,47% по массе. Ножки содержали примерно вдвое меньше алкалоидов (0,52%), чем шляпки (1,03%), но эти различия статистически незначимы, так как концентрация в отдельных плодовых телах сильно варьирует.

Условия хранения показали, что наибольшая деградация триптаминов происходит в свежих грибах при -80°C, а наименьшая — в сухой биомассе, хранящейся в темноте при комнатной температуре.

Важно: псилоцибин в России запрещён, и это исследование носит исключительно научный характер. Оно не проверялось на людях и не даёт рекомендаций по употреблению.