Грибы Cerrena unicolor и Pycnoporus sanguineus против рака кишечника: опыты на клетках

Исследователи вырастили два вида грибов — Cerrena unicolor и Pycnoporus sanguineus. Часть культур росла на обычной среде, а часть — на среде с добавлением коровьего молока. Из грибов выделили bioactive-фракции — это смеси веществ, которые могут влиять на живые клетки.

Затем эти фракции проверили на клетках рака толстой кишки (линии HT-29, SW948, LS 180) и на нормальных клетках кишечника. Оказалось, что некоторые фракции снижают жизнеспособность раковых клеток и запускают в них процесс самоуничтожения — апоптоз. Это естественный механизм, при котором повреждённая клетка «выключается» сама.

Две фракции — CU1-II и PS4-II — показали самый сильный противораковый эффект. При этом PS4-II действовала на нормальные клетки мягче, чем CU1-II. А фракция CU3-II вообще слабо влияла и на раковые, и на нормальные клетки.

Учёные также заметили, что в этих фракциях больше белков и фенольных соединений (природных антиоксидантов), чем в молоке, и меньше свободных аминокислот. Фракции умели обезвреживать свободные радикалы — агрессивные молекулы, которые повреждают клетки. Возможно, это связано с работой ферментов каталазы и супероксиддисмутазы.

Авторы предполагают, что выращивание грибов на среде с молоком может улучшить полезные свойства и молока, и грибов. Но это лишь гипотеза, основанная на лабораторных тестах.