Сбор грибов и трав в Альпах: язык сохранили, а знания о растениях теряют

В Альпах веками живут сообщества со своими языками — кимбрским, мёхенским и ладинским. Их традиции тесно связаны с лесом и лугами: люди собирали травы для еды, лечения и чая, а также грибы и дикие фрукты. Учёные решили проверить, сохраняются ли эти знания, если сам язык продолжает жить.

С 2022 по 2025 год исследователи проводили структурированные интервью с жителями трёх сообществ. Ответы сравнили с историческими записями 1980-х годов, где подробно описывалось, какие растения использовали для пищи, лекарств и травяных чаёв.

Результат оказался двойственным. Знания о многих травах заметно угасли: тысячелистник, полынь горькая и бузина чёрная, когда-то важные для домашних «аптечек», теперь почти не используются. Зато сбор грибов и диких фруктов сохранился лучше. Учёные связывают это с общинными правилами землепользования (по-итальянски usi civici): они поддерживают контакт с природой и передачу опыта между поколениями.

Авторы говорят о «парадоксе био-культурной устойчивости»: живой язык сам по себе не обеспечивает сохранение практических знаний о растениях. Чтобы не потерять альпийское наследие, нужно учитывать язык, окружающую среду, управление землёй и социально-экономические изменения вместе.

Важно: это исследование о традициях и знаниях, а не о лечении. Оно не проверяло, помогают ли эти растения или грибы при болезнях, и не даёт никаких рекомендаций по приёму.