Метаболический след MIND-диеты у пожилых: поиск маркеров в крови

MIND-диета — это рацион, который, как считается, поддерживает ясность ума с возрастом. Он сочетает средиземноморские принципы и рекомендации для мозга: больше растительной пищи, меньше красного мяса и сладостей. Но не всегда легко понять, действительно ли человек придерживается такого питания.

Чтобы это выяснить, исследователи изучили образцы крови 344 пожилых людей (старше 65 лет) из французского города Бордо. Они измерили 155 веществ, связанных с едой, и сопоставили их с данными о том, как участники питались. Так удалось найти восемь «метаболитов» — небольших молекул, которые образуются при переработке пищи.

Три из них были связаны с более строгим соблюдением MIND-диеты. Это вещества растительного происхождения: 3-гидроксигиппуровая кислота, 5-гидроксииндол-3-уксусная кислота и бетаин. Пять других, наоборот, чаще встречались у тех, кто меньше следовал диете: 1-метилгистидин (из красного мяса), цикло(L-лейцил-L-пролил) (из кофе), винная кислота (из вина), а также миристоилкарнитин и дегидроэпиандростерон-сульфат (эти два производятся самим организмом).

Затем на основе этих восьми веществ составили общий показатель — «метаболический счёт». У людей с более высоким счётом реже наблюдалось ускоренное снижение когнитивных функций. Однако после поправки на другие факторы эта связь перестала быть статистически значимой, то есть результат может быть случайным.

Авторы заключают, что такой метаболический профиль в крови может в будущем помочь выявлять пожилых людей с риском плохого питания для мозга. Но пока это только первый шаг, и выводы требуют подтверждения в других исследованиях.