Три съедобных гриба против вируса герпеса: опыты в пробирке

Вирус простого герпеса 1 типа знаком многим: он вызывает «простуду» на губах. Обычно с ним справляются противовирусные препараты, но иногда вирус к ним привыкает — особенно у людей со слабым иммунитетом. Тогда нужны новые варианты лечения.

Исследователи взяли три съедобных гриба — шиитаке (Lentinula edodes), хёсзигус (Hypsizygus marmoreus) и эринги (Pleurotus eryngii). Из свежих и сушёных плодовых тел сделали водные экстракты, обработав их высокой температурой под давлением. Затем состав экстрактов разобрали с помощью масс-спектрометрии — метода, который показывает, какие вещества в них есть.

Противовирусные свойства проверяли не на людях, а в лабораторных культурах клеток. Экстракты всех трёх грибов подавляли заражение и работу генов вируса — и у обычного штамма, и у устойчивого к лекарствам. Экстракт шиитаке из сушёных грибов показал самые высокие уровни некоторых активных веществ и антиоксидантную активность, а также влиял на гены NFKB1 и IL6, связанные с воспалением.

Дополнительно учёные применили компьютерное моделирование (молекулярный докинг): оно предсказало, какие вещества из грибов могут связываться с белками вируса и организма. Например, соединение эританидин предположительно «прилипает» к ферменту, нужному вирусу для размножения.

Важно понимать: это опыты в пробирке, на клетках. На людях такие экстракты против герпеса ещё не проверяли, и делать выводы о лечении рано. Работа опубликована в рецензируемом журнале, но её результаты — только первый шаг.