Экстракты ежовика, рейши и дрожалки снижают воспаление в клетках

Исследователи получили экстракты из трёх грибов — ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus), рейши (Ganoderma lucidum) и дрожалки фукусовидной (Tremella fuciformis) — с помощью сверхкритического углекислого газа. Это метод извлечения, где CO₂ в особом состоянии работает как растворитель.

Затем экстракты проверили на культурах клеток: на клетках Caco-2 (модель кишечника) смотрели антиоксидантную активность, а на макрофагах THP-1 — способность снижать выработку сигнальных молекул воспаления (TNF-α, IL-6, IL-1β).

Лучший результат показал экстракт рейши: он заметно превосходил два других по антиоксидантному действию и снижал выделение TNF-α и особенно IL-6. Добавление этанола увеличивало выход экстракта, но уменьшало обе активности.

В экстрактах нашли жирные кислоты (линолевую, олеиновую, α-линоленовую, пальмитиновую), стеролы (эргостерол и его перекись), а в рейши — ганодеровые кислоты и другие тритерпеноиды. При тестировании отдельных соединений антиоксидантными свойствами обладали ганодерол B, ганодеровая кислота A, линолевая и α-линоленовая кислоты, а также перекись эргостерола. Противовоспалительное действие α-линоленовой и линолевой кислот оказалось сильнее, чем у стеролов, а те, в свою очередь, работали лучше других тритерпеноидов.

Авторы предполагают, что эффект экстракта рейши может быть связан с совместным действием этих соединений. Однако это только клеточные эксперименты, и переносить выводы на людей пока нельзя.