Гриб дигуэнье из Чили: антиоксидант и защита нейронов в пробирке

Болезнь Альцгеймера — тяжёлое заболевание, при котором в мозге накапливается белок бета-амилоид. Особенно вредны его растворимые формы — они повреждают нейроны. Также при болезни Альцгеймера в мозге усиливается окислительный стресс — процесс, при котором агрессивные молекулы повреждают клетки.

Учёные обратили внимание на гриб Cyttaria espinosae, который растёт в Чили и мало изучен. Из него выделили полисахариды — крупные углеводные молекулы. Их состав и структуру проверили с помощью спектроскопии и хромато-масс-спектрометрии.

Антиоксидантные свойства оценили в пробирке: экстракт нейтрализовал часть агрессивных молекул, хотя эффект был умеренным. Затем полисахариды протестировали на клетках PC-12 (это лабораторная линия клеток, похожих на нейроны) и на эмбрионах рыбок данио. Клетки, обработанные бета-амилоидом, выживали лучше, если добавляли экстракт. Эмбрионы рыб не погибали и не уродовались.

Авторы считают, что полисахариды этого гриба могут быть полезны как функциональный продукт питания, снижающий окислительный стресс. Однако подчёркивают: нужны дальнейшие исследования, чтобы понять механизмы действия. Это только первые шаги, и на людях эффект не проверялся.