Летучие вещества «магических» грибов: что ещё, кроме псилоцибина

Псилоцибиновые грибы известны прежде всего из-за псилоцибина — вещества, меняющего восприятие. Но в грибе есть и другие молекулы, в том числе сесквитерпены. Это летучие соединения, которые могут взаимодействовать с рецепторами в организме.

Учёные искали ферменты, отвечающие за синтез таких веществ у Psilocybe cubensis. Они описали пять ферментов: CubF, CubG1, CubG2, CubH и CubI. Каждый из них производит свой набор сесквитерпенов. Например, CubF в основном создаёт α-мууролол, а CubH — даука-4(11),8-диен.

Проверяли работу ферментов двумя способами: в пробирке с очищенными ферментами и в живых клетках другого гриба — Aspergillus niger. Затем анализировали воздух вокруг мицелия и плодовых тел P. cubensis. Оказалось, что состав летучих веществ у мицелия и у плодовых тел различается и по набору, и по количеству.

Это фундаментальное исследование. Оно не проверяет эффекты на людях и не говорит о действии грибов на организм. Но такие данные помогают в будущем разобраться, чем воздействие целого гриба может отличаться от чистого псилоцибина.

Важно: в России псилоцибин запрещён. Речь идёт только о научном контексте.