Безопасность мицелия Antrodia cinnamomea на красной киноа и ячмене: тесты на мышах и крысах

Antrodia cinnamomea — лекарственный гриб с Тайваня. В этом исследовании его мицелий выращивали на питательной смеси из красной киноа и ячменя, а затем проверяли, не вызывает ли такой продукт мутаций или отравления.

Сначала провели тесты на генотоксичность — способность повреждать ДНК. Использовали бактериальный тест Эймса, тест на хромосомные перестройки в клетках яичника китайского хомячка и микроядерный тест на мышах. Ни в одном из них не обнаружили признаков мутагенности или повреждения хромосом.

Затем крысам в течение 90 дней давали экстракт в разных количествах. Учёные следили за поведением, весом, анализами крови и мочи, а после окончания смотрели внутренние органы. Единственное отклонение — небольшое снижение веса у самцов, получавших самое высокое количество. Других изменений не нашли.

На основании этих данных авторы определили максимальное количество, не вызывающее побочных эффектов. Это означает, что в рамках исследования продукт можно считать безопасным для потенциального употребления человеком. Однако работа выполнена на животных, и на людях безопасность ещё не проверяли.