Грифола и остеопороз у мышей: полисахариды защищают кости

Остеопороз — это когда кости становятся хрупкими и легче ломаются. У женщин после менопаузы он развивается чаще из-за падения уровня эстрогена. В исследовании на мышах удалили яичники, чтобы вызвать похожее состояние.

Грифола курчавая (Grifola frondosa), или майтаке, — съедобный гриб, из которого выделяют полисахариды (сложные углеводы). Их добавляли мышам в разных количествах и сравнивали с группой без лечения и с группой, получавшей эстроген.

Оказалось, что у мышей, получавших полисахариды грифолы, снижался уровень воспалительных веществ (интерлейкинов и фактора некроза опухоли), уменьшался окислительный стресс (повышались защитные ферменты SOD и GSH, снижались вредные MPO и MDA) и подавлялась активность сигнального пути PINK1/Parkin, связанного с переработкой повреждённых митохондрий в клетках.

Авторы делают вывод, что полисахариды грифолы облегчают остеопороз, вызванный удалением яичников, за счёт противовоспалительного и антиоксидантного действия. Но это эксперимент на животных, и на людях такие эффекты пока не подтверждены.