Грибы против нейродегенерации: опыты на клетках и червях

Болезнь Альцгеймера связана с накоплением белковых бляшек, воспалением и окислительным стрессом — повреждением клеток агрессивными молекулами кислорода. Исследователи ищут природные соединения, которые могли бы этому противостоять.

В новой работе изучали три гриба: траметес разноцветный (Trametes versicolor), ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus) и вешенку (Pleurotus ostreatus). Грибную биомассу подвергли имитации пищеварения и взяли ту часть, которая теоретически может всасываться. Отдельно тестировали метаболиты кишечных бактерий — короткоцепочечные жирные кислоты и гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК).

Сначала опыты ставили на человеческих микроглиальных клетках — это иммунные клетки мозга, которые при болезни Альцгеймера становятся гиперактивными и повреждают нейроны. Грибные фракции и короткоцепочечные жирные кислоты снижали уровень окислительных молекул в этих клетках.

Затем использовали трансгенных червей Caenorhabditis elegans с белками, связанными с болезнью Альцгеймера. Грибные фракции, масляная кислота и ГАМК улучшали поведение червей: они лучше двигались к пище и дольше не теряли подвижность (паралич — признак повреждения нервов). Эффект зависел от дозы и вида гриба.

Авторы заключают, что такие грибы и продукты микробиоты могут защищать нервную систему, уменьшая окислительный стресс. Однако это только клетки и черви — на людях это не проверено. Нужны дальнейшие исследования, чтобы понять механизмы и пользу для человека.