Пролин из ферментированного риса и болезнь Паркинсона: опыты на клетках и мышах

Макколи — традиционный корейский слабоалкогольный напиток из ферментированного риса. В нём живут бактерии Enterococcus faecium. Из одной такой бактерии авторы выделили фракцию под названием «сырой пролин» (пролин — аминокислота, «кирпичик» белка) и изучали её эффекты.

Сначала опыты ставили на клетках: нейробластоме SH-SY5Y и клетках кишечника Caco-2. Затем — на мышах, которым вводили MPTP, вещество, вызывающее повреждение, похожее на болезнь Паркинсона. У животных смотрели поведение, состав кишечных бактерий и молекулярные изменения в тканях.

У мышей обработка улучшила двигательные функции, уменьшила образование бактериального амилоида CsgA и накопление белка α-синуклеина — того самого, что откладывается в мозге при паркинсонизме — и в кишечнике, и в мозге. Состав микробиоты частично нормализовался: стало больше «полезных» групп бактерий (Lachnospiraceae, Ruminococcaceae) и меньше связанных с воспалением (Tannerellaceae, Muribaculaceae). Укрепился кишечный барьер, изменилась активность сигнальных путей MAPK и Wnt/β-catenin.

Авторы делают вывод, что вещество из бактерий макколи может влиять на патологию, связанную с микробиотой, и что традиционные ферментированные продукты заслуживают внимания. Но это доклиническая работа: на людях эффект не проверяли, и переносить выводы на пациентов пока нельзя.