Грибы, листья моринги и рисовые отруби: влияние на память у пожилых японцев

С возрастом у многих людей ухудшается память и внимание. Учёные из Японии решили проверить, можно ли повлиять на это через питание и бактерии в кишечнике.

В исследовании участвовали 231 человек в возрасте 60–79 лет. Их разделили на группы по полу и давали разные продукты: гриб тамогитаке (Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatus), листья моринги или рисовые отруби. До начала вмешательства было 4 недели наблюдения, затем 8 недель участники ели эти продукты.

До и после каждого этапа проверяли когнитивные функции и состав кишечных бактерий с помощью анализа 16S rRNA — метода, который показывает, какие микробы живут в кишечнике.

Оказалось, что участники делятся на две группы: у одних память и внимание улучшились, у других — нет. У тех, кто показал улучшение, был другой состав бактерий — в частности, больше Agathobaculum, Anaerobutyricum, Blautia, Faecalibacterium, Parabacteroides и Phascolarctobacterium. Это говорит о том, что эффект от еды может зависеть от исходного состава микробиоты.

Авторы делают вывод: питание, нацеленное на кишечные бактерии, может помочь улучшить когнитивные функции у пожилых. Но чтобы получить эффект, продукт должен подходить конкретному человеку — универсального рецепта нет.