Пищевые волокна и витамины группы B: как микробиота кишечника влияет на иммунитет у мышей

Учёные изучали, как разные типы пищевых волокон влияют на микробиоту (сообщество бактерий) кишечника и на иммунную систему. Они использовали мышей с разным составом микробиоты, включая стерильных (без микробов) и с искусственно созданным сообществом из 14 видов человеческих кишечных бактерий.

Оказалось, что при отсутствии волокон в рационе концентрация витаминов группы B, которые производят бактерии, в слепой кишке мышей снижалась. Это происходило не только потому, что бактерии меньше синтезировали витамины, но и потому, что они начинали активнее их потреблять. В результате до организма хозяина доходило меньше витаминов.

Иммунные клетки в кишечнике накапливались в зависимости от присутствия микробиоты. Добавление пребиотика инулина (разновидность пищевых волокон) восстанавливало количество микробных витаминов группы B и нормализовало иммунный баланс.

Авторы заключают, что определённые волокна могут поддерживать выработку витаминов группы B бактериями и регулировать местный иммунитет. Однако это исследование проведено на мышах, и результаты нельзя напрямую переносить на людей без дополнительных проверок.