Ежовик Hericium ramosum: антиоксиданты и фактор роста нервов у мышей

Речь идёт о грибе Hericium ramosum — близком родственнике известного ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus). Учёные вырастили мицелий этого гриба в лаборатории и проверили его свойства.

Сначала в пробирке (in vitro) измерили антиоксидантную активность — способность нейтрализовать вредные свободные радикалы. Спиртовой экстракт мицелия показал более сильный эффект, чем экстракты других грибов. Активность была связана с общим содержанием фенольных соединений — природных антиоксидантов.

Затем мышам давали мицелий внутрь и смотрели на уровень фактора роста нервов (NGF) в гиппокампе — области мозга, отвечающей за память. Концентрация NGF там заметно выросла по сравнению с контрольной группой.

Это первое исследование антиоксидантных и NGF-стимулирующих свойств Hericium ramosum. Авторы предполагают, что такой мицелий может быть полезен как пищевая добавка, но подчёркивают: нужны дальнейшие проверки.