Гриб Agaricus blazei: обзор его влияния на иммунитет, опухоли и аллергию

Agaricus blazei Murill — это гриб, который растёт в тропических лесах Бразилии. В традиционной медицине и как пищевая добавка его используют для профилактики инфекций, аллергии и даже рака. Авторы обзора решили проверить, подтверждают ли наука такие свойства.

Оказалось, что гриб богат особыми веществами — полисахаридами, в частности бета-глюканами. Эти соединения способны стимулировать врождённый иммунитет: активировать моноциты, NK-клетки и дендритные клетки. Эти клетки — первая линия защиты организма от чужеродных агентов.

В экспериментах на мышах гриб показал противоопухолевые, противовирусные и противоаллергические свойства. У пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника он уменьшал воспаление. Также отмечено, что Agaricus blazei помогает сбалансировать соотношение Th1/Th2 — это два типа иммунного ответа, и при аллергии или некоторых болезнях этот баланс нарушается.

Однако важно понимать: большинство данных получено на животных или в клетках, а исследований на людях пока мало. Обзор не даёт рекомендаций по лечению. Это лишь попытка обобщить, какие механизмы могут объяснять традиционное использование гриба.