Гриб бачу и холестерин: эксперимент на мышах

2022 · Food chemistry: X
Ge Y, Qiu H, Zheng J. · 1 мин чтения

Коротко своими словами

Учёные проверили, как полисахариды из гриба Helvella leucopus влияют на обмен жиров у мышей с высокожировым рационом. Это ранний этап, но результаты любопытны.

Гриб Helvella leucopus, известный как бачу, редко попадает в поле зрения учёных. В новом исследовании из него выделили полисахариды — длинные цепочки сахаров, которые часто обладают биологической активностью. Оказалось, что они состоят в основном из глюкозы, рамнозы, галактозы и маннозы.

Мышам, которых кормили жирной пищей, давали этот экстракт через рот. У животных снизился уровень общего холестерина, триглицеридов и «плохого» холестерина в крови, а «хороший» холестерин, наоборот, вырос. Также улучшились показатели работы печени.

На уровне генов экстракт повлиял на активность белков, связанных с расщеплением жиров. Это может объяснять, почему у мышей улучшился липидный профиль. Однако пока это только эксперимент на животных.

Авторы считают, что полисахариды бачу могут стать дополнительным средством при повышенном холестерине. Но до рекомендаций людям ещё далеко: нужны клинические испытания, чтобы подтвердить безопасность и эффективность.

Что изучали

Влияние полисахаридов гриба бачу на уровень липидов в крови

На ком

Мыши с высокожировым рационом

Результат

Экстракт снизил «плохой» холестерин и триглицериды, повысил «хороший» холестерин

Ограничения

Эксперимент на животных, на людях не проверялось

Оригинал исследования ↗PubMed · pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36211779/

Пересказ ИИ по аннотации · полный текст — по ссылке на источник