Мацутакэ против старения кожи от ультрафиолета: опыты на клетках и мышах

Мацутакэ — деликатесный гриб, который растёт в Азии. В этом исследовании учёные сделали из него экстракт и сначала разобрали, из чего он состоит. Главными компонентами оказались маннит (вещество-сахар), яблочная кислота, альгинат, а также аминокислоты изолейцин и фенилаланин. Все они, по мнению авторов, могут помогать коже.

Затем экстракт проверяли на клетках кожи и на мышах, которых облучали ультрафиолетом двух типов — UVA и UVB. Именно такое облучение вызывает покраснение, морщины и другие признаки старения кожи.

У мышей, получавших экстракт, покраснение и морщины были выражены слабее. Под микроскопом кожа выглядела здоровее: меньше утолщался верхний слой, и, судя по описанию, снижались признаки воспаления и окислительного стресса — то есть повреждения клеток агрессивными молекулами.

Авторы также изучили, какие гены и обменные процессы меняются под действием экстракта. Оказалось, что он влияет на сигнальные пути, связанные с воспалением. Это подсказка, как именно гриб может защищать кожу, но механизм ещё предстоит уточнять.

Важно понимать: это опыты на клетках и животных. На людях такой эффект пока не проверяли, поэтому переносить выводы на человека рано. Работа вышла в научном журнале, но речь идёт о доклиническом этапе.