Овсяный бета-глюкан и микробиота: защита печени у мышей

Жировая болезнь печени, связанная с нарушением обмена веществ, часто прогрессирует из-за изменений в кишечных бактериях. Учёные решили проверить, поможет ли овсяный бета-глюкан — это не перевариваемое волокно, которое ферментируется микробами в кишечнике.

Мышей кормили западной диетой (много жиров и сахара), чтобы вызвать жировую болезнь печени. Одной группе добавляли бета-глюкан. Оказалось, что он не повлиял на вес или уровень сахара, но значительно снизил воспаление в печени и разрастание соединительной ткани — фиброз.

Учёные выяснили, что защита зависит от кишечных бактерий: бета-глюкан частично восстановил полезные группы микробов, например Ruminococcus и Lactobacillus, и уменьшил попадание в кровь веществ, вызывающих воспаление. Когда мышам давали антибиотики, убивающие микробиоту, эффект исчезал.

Это исследование на животных, поэтому на людях результаты ещё не подтверждены. Авторы считают, что бета-глюкан может быть доступным и безопасным средством для профилактики прогрессирования жировой болезни печени, но нужны клинические испытания.