Нитраты из свёклы и память при алкогольной зависимости: пилотное исследование

Алкогольная зависимость часто сопровождается ухудшением памяти и мышления. Учёные предположили, что помочь может диета, богатая нитратами — веществами, которых много в свёкле и зелёных листовых овощах. В предыдущих опытах на мышах нитраты уже показали защитный эффект.

В новом исследовании 70 пациентов с алкогольной зависимостью случайным образом разделили на две группы: одни две недели получали свекольный сок с нитратами, другие — напиток без них (плацебо). Ни участники, ни исследователи не знали, кто что пьёт. До и после курса у людей брали анализы слюны и кала, чтобы изучить состав бактерий.

Оказалось, что у принимавших нитраты улучшилась зрительная память — способность запоминать и узнавать изображения. Также изменился состав бактерий во рту, а вот в кишечнике перемены были слабее. Чтобы понять причину, учёные пересадили бактерии из слюны пациентов мышам без собственной микрофлоры. Мыши, получившие бактерии до лечения, имели больше кишечных палочек Klebsiella по всему пищеварительному тракту. Нитраты, судя по всему, уменьшали воспаление и укрепляли барьер кишечника, что улучшало работу мозга.

Это пилотное исследование — небольшое и короткое. Оно показывает связь, но не доказывает, что нитраты лечат когнитивные нарушения при алкоголизме. Авторы считают, что бактерии полости рта могут быть важной мишенью для будущих методов лечения.