Съедобный гриб Macrocybe titans вызвал недомогание у людей в Бразилии

Macrocybe titans — крупный гриб из тропиков, который традиционно едят в Бразилии и других странах. Его считают съедобным, поэтому люди собирают его в том числе в городах.

В январе 2022 года в бразильском городе Сорокаба собрали такие грибы на газоне и приготовили ужин. Через 3–8 часов после еды у некоторых участников появились головная боль, тошнота, боль в животе, диарея и рвота. К счастью, никто не попал в больницу.

Авторы предполагают, что симптомы могли возникнуть из-за сочетания разных факторов, а не только из-за самого гриба. Например, грибы могли быть неправильно приготовлены или собраны в загрязнённом месте.

Это первый в литературе отчёт о неблагоприятных эффектах после употребления Macrocybe titans. Учёные призывают быть осторожными при сборе и приготовлении диких грибов, даже если вид считается съедобным.

Важно: это описание единичного случая, а не эксперимент. Оно не доказывает, что гриб всегда опасен, но показывает, что реакции возможны.