Любовь и страх перед грибами: опрос жителей Чьяпаса, Мексика

В 1957 году исследователи Уоссон и Уоссон предложили два термина: «микофилия» — любовь к грибам, и «микофобия» — страх или неприязнь к ним. Считалось, что в Центральной Америке эти чувства зависят от рельефа: горцы любят грибы, а жители равнин их боятся. Но доказательств было мало.

Учёные опросили жителей десяти общин в горах и низинах мексиканского штата Чьяпас. Задавали вопросы о том, как люди относятся к грибам: собирают ли, едят ли, боятся ли. Всего использовали 19 показателей, а затем строили статистические модели, чтобы понять, что сильнее влияет на отношение — природа вокруг или социальные и культурные особенности.

Вопреки ожиданиям, в обеих зонах большинство людей оказались скорее микофилами. Анализ показал, что отношение к грибам — не «или-или», а плавная шкала: у большинства она находится где-то посередине. Лучше всего различия объясняли не горы или равнины, а занятие человека и его этническая принадлежность. Самый высокий интерес к грибам — у коренных крестьян.

При этом жители гор и равнин по-разному выстраивают «отношения» с грибами: отличаются традиции, поводы и способы их использования. То есть уровень любви к грибам может быть похожим, а культурный контекст — разным.

Это исследование — про людей и традиции, а не про лечение. Оно показывает, что старые представления о «грибных» и «негрибных» регионах слишком упрощены.