Эрготионеин и психологический стресс у пожилых: связь в австралийской выборке

Эрготионеин — это вещество, которое мы получаем из пищи, в основном из грибов. Оно обладает антиоксидантными свойствами и может защищать клетки, включая нейроны. ADMA — это молекула, которая мешает работе фермента, производящего оксид азота, важный для кровотока и работы сосудов. Оба показателя ранее связывали с ухудшением памяти и деменцией у пожилых, но как они связаны с психологическим стрессом, оставалось неясным.

В новом исследовании приняли участие пожилые австралийцы (средний возраст около 65 лет). У них измерили уровень эрготионеина и ADMA в крови, а также оценили психологический стресс с помощью опросника K10. Оказалось, что у людей с высоким стрессом уровень эрготионеина был в среднем на 24% ниже, а ADMA — на 6% выше, чем у тех, кто не испытывал стресса.

После поправки на возраст и пол независимая связь со стрессом сохранилась только для эрготионеина: каждая дополнительная единица этого вещества снижала вероятность психологического стресса примерно на 68%. Это значит, что высокий уровень эрготионеина может быть связан с меньшим риском стресса, но пока нельзя сказать, что он его вызывает.

Авторы предполагают, что поскольку эрготионеин поступает с пищей, его можно рассматривать как потенциальный фактор поддержки психического здоровья. Однако это лишь наблюдательное исследование, и для подтверждения нужны интервенционные работы. На людях связь показана, но причинно-следственный характер не доказан.