Экстракт майтаке снижает жир и продлевает жизнь у червей

Майтаке — это съедобный гриб, который часто используют в азиатской кухне и традиционной медицине. В новом исследовании учёные взяли экстракт майтаке и проверили его на круглых червях (нематодах). Эти черви — удобная модель для изучения старения и обмена веществ, хотя их биология сильно отличается от человеческой.

Оказалось, что экстракт майтаке богат полисахаридами и фенольными соединениями — веществами, которые могут защищать клетки от повреждений. В пробирке он показал антиоксидантную активность, то есть способность нейтрализовать вредные молекулы. Также тест на бактериях показал, что экстракт не повреждает ДНК.

Когда червям давали этот экстракт, у них снижалось содержание жира, уменьшалось количество активных форм кислорода (вредных частиц, повреждающих клетки) и пигмента старения. Кроме того, черви жили дольше. Учёные выяснили, что эти эффекты связаны с двумя сигнальными путями: daf-2/daf-16 и skn-1/nrf-2. Это цепочки молекул, которые регулируют старение и защиту от стресса.

Авторы предполагают, что экстракт майтаке может стать функциональным ингредиентом для профилактики ожирения и связанных с ним нарушений. Однако это только предварительные данные, полученные на червях, и переносить их на людей пока нельзя.