Гриб Auricularia heimuer замедляет атеросклероз у мышей

Атеросклероз — это хроническое заболевание сосудов, при котором на стенках откладываются жиры и образуются бляшки. Со временем это может привести к инфаркту или инсульту. Учёные ищут природные средства, способные замедлить этот процесс.

Auricularia heimuer — это вид древесного гриба, близкий к «чёрному древесному грибу», который часто используют в азиатской кухне. В нём много биологически активных веществ, которые, как предполагается, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

В новом исследовании мышам с предрасположенностью к атеросклерозу давали пищу с высоким содержанием жиров, чтобы вызвать болезнь. Добавление гриба в рацион замедляло набор веса, улучшало показатели жиров в крови и уменьшало повреждения аорты. Также гриб менял состав кишечных бактерий и уровень некоторых веществ в крови.

На клеточном уровне гриб снижал окислительный стресс и воспаление, влияя на сигнальный путь Nrf2/NF-κB. Это объясняет, как он может защищать сосуды. Однако важно подчеркнуть: эксперимент проводился на мышах, и на людях такие эффекты пока не проверены.

Авторы считают, что Auricularia heimuer может стать основой для будущих средств против атеросклероза, но для подтверждения нужны клинические исследования.