Аромат кунжутного масла и стресс у мышей: влияние на поведение и гены

Кунжут издавна считается полезным продуктом, а его аромат привлекает внимание исследователей. В этой работе изучали, как запах кунжутного масла действует на мышей, которые 24 часа находились в стрессовых условиях (погружение в воду). После стресса мышам давали вдыхать либо физиологический раствор, либо аромат кунжутного масла в течение 90 минут.

Затем исследователи оценивали поведение мышей в тесте на тревожность (лабиринт) и анализировали активность генов в мозге. У стрессированных мышей снижалась исследовательская активность, а аромат кунжутного масла ещё больше усиливал это снижение. При этом уровень гормона стресса кортикостерона в крови имел тенденцию к повышению после стресса и слегка снижался под действием аромата.

В мозге (в стриатуме и гиппокампе) стресс повышал активность генов Klf-4 и Dusp-1. Аромат кунжутного масла значительно снижал их повышенный уровень. Эти гены могут быть чувствительными маркерами стресса.

Авторы заключают, что ароматические компоненты кунжутного масла, возможно, обладают стресс-снижающим действием. Однако это исследование проведено на мышах, и результаты нельзя напрямую переносить на людей без дополнительных проверок.