Полисахариды ежовика гребенчатого и кишечные бактерии: эксперимент на мышах

Ежовик гребенчатый — это гриб, который часто изучают на предмет влияния на мозг и нервную систему. В данной работе исследователей интересовали не нейроны, а кишечные бактерии и иммунитет. Из плодовых тел гриба выделили полисахариды — это длинные цепочки сахаров, которые могут взаимодействовать с организмом.

Взрослых, а также среднего и пожилого возраста мышей кормили этими полисахаридами 28 дней. Затем по анализу ДНК бактерий из кишечника смотрели, как изменился состав микрофлоры. Оказалось, что стало больше бактерий семейств Lachnospiraceae и Akkermansiaceae, а представителей Rikenellaceae и Bacteroidaceae — меньше. Это говорит о том, что полисахариды ежовика могут менять баланс кишечных микробов.

Дополнительно в лаборатории смешивали полисахариды с содержимым разных отделов кишечника и с фекалиями мышей. В такой системе полисахариды заметно усиливали выработку сигнальных молекул иммунитета: оксида азота, интерлейкинов IL-6 и IL-10, интерферона-гамма и фактора некроза опухоли TNF-α. Также активировались внутриклеточные пути NF-κB, MAPK и PI3K/Akt — это каскады, через которые клетки передают сигнал.

Авторы заключают, что полисахариды ежовика могут быть полезны как функциональный ингредиент для поддержки здоровья. Однако важно понимать: это эксперимент на мышах и на клетках, а не на людях. Прямых доказательств, что то же самое произойдёт в человеческом организме, пока нет. Исследование не проверяло, влияет ли это на память, настроение или другие функции мозга — только на микрофлору и иммунные маркеры.