Ежовик против ожирения у мышей после удаления яичников

Менопауза часто сопровождается набором веса и изменением обмена веществ. В этом исследовании учёные использовали мышей, у которых удалили яичники — это лабораторная модель менопаузы.

Мышам давали корм с порошком гриба ежовика (Hericium erinaceus). Оказалось, что у таких животных стало меньше жировой ткани, снизился уровень общего холестерина и лептина — гормона, связанного с аппетитом и жировыми запасами.

Чтобы понять механизм, учёные сравнили цельный порошок, спиртовой экстракт и остаток после экстракции. Порошок ежовика увеличивал количество жиров, выводимых с калом. В опытах на клетках спиртовой экстракт подавлял активность липазы — фермента, который расщепляет жиры для всасывания. Из экстракта выделили четыре соединения (гериценоны C, D, F и G), которые тоже угнетали липазу.

Авторы предполагают: ежовик может уменьшать всасывание жиров в кишечнике, и за это отвечают гериценоны. Но это только гипотеза, основанная на опытах на мышах и клетках. На людях такой эффект не проверяли, и переносить результаты на человека напрямую нельзя.