Плесень кодзи и пневмония: опыты на клетках и мышах

Aspergillus oryzae — это плесневый грибок, который в Восточной Азии веками применяют для ферментации продуктов: соевого соуса, мисо, саке. Его ещё называют «кодзи». При ферментации он выделяет ферменты и другие вещества, которые могут влиять на организм.

В этой работе учёные вырастили грибок на твёрдой среде, получили спиртовой экстракт и проанализировали его состав. Главным компонентом оказалась койевая кислота — вещество, известное в косметике и пищевой промышленности.

Затем экстракт проверили в трёх системах. В пробирке он подавлял рост бактерии Mycoplasma pneumoniae и мешал ей проникать в клетки лёгких человека. В клетках-макрофагах мыши он снижал выработку сигналов воспаления — TNF-α и IL-6. А у мышей с пневмонией, которым заранее давали экстракт через рот, в лёгких было меньше нейтрофилов (клеток-«пожарных» воспаления) и меньше провоспалительных веществ.

Авторы делают осторожный вывод: экстракт потенциально может стать средством для профилактики или лечения микоплазменной пневмонии. Но подчёркивают — это только начало пути.

Важно понимать: опыты проводились на клетках и мышах, а не на людях. Неизвестно, работает ли это у человека, безопасно ли это и в каких формах. Это не повод заниматься самолечением.