Клетки

Шоколад с рейши: как гриб меняет вкус и свойства продукта

Учёные добавили порошок гриба рейши в шоколад и проверили, как это влияет на его состав, текстуру и вкус. Интересно, потому что это попытка соединить полезные свойства гриба с привычным лакомством.