Исследования › Ежовик › Химия и токсикология › Грибы и метаболизм
Грибы и метаболизм
7 статей
Статьи в этой ветке
Как проверить качество полисахаридов ежовика: новый химический метод
Учёные предложили способ точнее оценивать состав полисахаридов в грибе ежовик. Это важно для контроля качества добавок, но само исследование — чисто химическое.
Новые алкалоиды в грибе Echigoshirayukidake: химический анализ
Учёные выделили и описали три пиррольных алкалоида из съедобного гриба Basidiomycetes-X (Echigoshirayukidake). Один из них оказался новым для науки.
Как ежовик производит полисахариды: анализ генов шести штаммов
Учёные изучили, какие гены отвечают за синтез полисахаридов — важных биологически активных веществ — в грибе ежовике гребенчатом. Это лабораторная работа с генетическими данными, а не испытание на людях.
Сушка ежовика и подберёзовика: как температура влияет на полезные вещества
Учёные проверили, как разные температуры сушки сказываются на составе грибов — ежовика гребенчатого и подберёзовика. Оказалось, что чем горячее сушка, тем больше потерь.
Химики сравнили полисахариды ежовика из разных регионов
Учёные проверили, насколько похожи углеводные соединения в грибах ежовика, собранных в разных местах. Это важно для понимания, можно ли стандартизировать сырьё для исследований.
Как лучше извлечь антиоксиданты из ежовика: ультразвук вместо токсичных растворителей
Учёные искали способ эффективнее получать полезные вещества из мицелия ежовика. Оказалось, что ультразвук помогает извлечь больше антиоксидантов без вредных растворителей.
Обогащение ежовика литием: исследование на грибах
Учёные проверили, можно ли вырастить ежовик и другие грибы с повышенным содержанием лития — минерала, который связывают с настроением. Работа пока только на грибах, не на людях.