Вешенка и память у пожилых: 12-недельное исследование

Вешенка (Pleurotus ostreatus) — обычный съедобный гриб, богатый эрготионеином. Это вещество уже показывало пользу для памяти в опытах на клетках и животных, но на людях его почти не проверяли.

В исследовании OYSCOG 80 здоровых людей 60–80 лет разделили на две группы. Одни ели вешенку четыре раза в неделю, другие — плацебо. Через 12 недель сравнили результаты тестов на память, настроение и активность мозга (ЭЭГ).

У группы плацебо ухудшилась скорость переключения задач и усилились тревога, страх и печаль. У тех, кто ел вешенку, настроение осталось стабильным, а память на слова (отсроченное припоминание и узнавание) улучшилась по сравнению с плацебо. Также в клеточной модели (микроглия грызунов) снизились маркеры воспаления.

Авторы заключают: 12-недельное добавление вешенки поддержало настроение и улучшило эпизодическую память у пожилых по сравнению с плацебо. Это не лечение, а наблюдение за здоровыми людьми.

Важно: исследование на людях, но выборка небольшая (80 человек), а эффекты на воспаление проверяли только в клетках. Результаты нельзя переносить на больных или принимать вешенку как лекарство.