Шампиньоны и память у мышей с моделью Альцгеймера: небольшое исследование

Болезнь Альцгеймера связана с ухудшением памяти и появлением в мозге амилоидных бляшек — скоплений белка бета-амилоида. В этом исследовании на мышах проверяли, может ли обычный шампиньон (Agaricus bisporus) замедлить такие изменения.

Мышам с мутациями в гене белка-предшественника амилоида (hAPP) и их здоровым сородичам давали корм, в котором 10% составлял порошок шампиньонов, три раза в неделю вдобавок к обычному питанию. Контрольные мыши получали обычный корм.

В возрасте 14 и 32 недель у мышей проверяли пространственную память с помощью водного лабиринта Морриса — теста, где мышь ищет скрытую платформу в воде. В 32 недели мыши на диете с шампиньонами быстрее находили платформу, чем мыши на обычном корме. Также в их гиппокампе (области мозга, отвечающей за память) нашли меньше амилоидных бляшек.

Это исследование проведено на животных, поэтому нельзя утверждать, что шампиньоны дадут такой же эффект у людей. Работа не проверяла, какие именно вещества гриба могли быть ответственны за результат, и не тестировала разные дозы.