Кордицепс: что в нём полезного и как это проверяли

Кордицепс — это гриб, который в восточной медицине давно используют для снятия усталости и поддержки иммунитета. В новом исследовании учёные решили выяснить, какие полезные вещества есть в разных формах кордицепса: в плодовых телах (это видимая часть гриба), в мицелии (это его «корни», которые часто выращивают в лаборатории) и в готовых добавках.

Они измеряли содержание антиоксидантов — веществ, которые защищают клетки от повреждений. Оказалось, что состав гриба зависит от того, на чём его выращивали и как обрабатывали. Например, в добавках было больше кордицептина (вещество, которое считают главным активным компонентом кордицепса) и ловастатина (соединение, влияющее на холестерин), чем в натуральных грибах.

Но просто измерить вещество недостаточно. Важно понять, сколько его действительно усвоится. Для этого учёные имитировали пищеварение в пробирке: «варили» гриб в искусственных желудочном и кишечном соках. После такой обработки больше всего кордицептина осталось в плодовых телах — как купленных, так и выращенных самостоятельно.

Авторы делают вывод, что и мицелий, и плодовые тела кордицепса могут быть источником полезных веществ, которые потенциально доступны человеку. Однако это лабораторная работа, а не испытание на людях, поэтому она не доказывает, что кордицепс принесёт пользу при приёме внутрь.