Воспалительный потенциал диеты и внимание у детей: небольшое исследование

Диета может влиять на воспаление в организме, а воспаление — на работу мозга. Но у детей таких данных мало. В новом исследовании учёные решили проверить, есть ли связь между так называемым «воспалительным потенциалом» рациона и когнитивными способностями школьников.

В исследовании участвовали 100 здоровых детей 6–11 лет. Их питание оценивали по трёхдневным дневникам, а затем рассчитывали специальный индекс — C-DII. Чем выше балл, тем более «воспалительным» считается рацион. Когнитивные функции проверяли с помощью теста с цветными дорожками: один тест измерял внимание и скорость обработки информации, другой — исполнительные функции и гибкость мышления.

Оказалось, что дети с более высоким индексом C-DII чаще ели меньше фруктов, рыбы, яиц, бобовых и растительных масел, но больше насыщенных жиров. При этом общего снижения качества диеты не было — различия касались именно состава продуктов. После поправки на разные факторы выяснилось: связь с вниманием и скоростью обработки информации всё же есть, хотя и не очень сильная. С исполнительными функциями значимой связи не нашли.

Важно понимать: это исследование не доказывает, что «воспалительная» еда ухудшает внимание. Оно лишь показывает статистическую ассоциацию. Кроме того, выборка небольшая, и работа носит поисковый характер. Чтобы делать выводы, нужны более крупные и длительные исследования.