В кордицепсе нашли 141 стероловое соединение

Кордицепс — гриб, который в Китае используют и как еду, и как лекарство. В новом исследовании учёные решили выяснить, какие жироподобные вещества (стеролы) в нём содержатся. Стеролы — это природные соединения, похожие на холестерин, но у грибов свои варианты.

Для анализа взяли натуральный кордицепс, выращенный в лаборатории, и два популярных продукта на его основе — Bailing и Jinshuibao. Использовали современный метод масс-спектрометрии, который позволяет точно определять молекулы по их массе.

Всего нашли 141 стероловое соединение. Из них 95 видов обнаружили в кордицепсе впервые. Это свободные стеролы, их эфиры и гликозиды — разные формы, которые могут по-разному влиять на организм.

Авторы связывают эти соединения с возможными полезными эффектами: поддержкой иммунитета, противовоспалительным и антиоксидантным действием. Это согласуется с традиционным использованием кордицепса, но пока это только химический анализ, а не проверка на людях.

Работа расширяет представление о составе кордицепса и может помочь в создании новых функциональных продуктов. Однако клинических испытаний не проводилось, поэтому делать выводы о пользе для здоровья пока рано.