Рейши: как разные сорта и стадии роста влияют на состав и активность

Рейши (Ganoderma lucidum) — известный гриб, который используют в традиционной медицине и добавляют в БАДы. Но до сих пор нет единого способа проверять, насколько качественный и активный продукт. В новом исследовании учёные предложили комплексный подход: они изучали химический состав гриба и его биологическую активность.

Сначала с помощью хроматографии и масс-спектрометрии (методы, позволяющие разделить и определить вещества) в образцах нашли 85 тритерпеноидов — это класс соединений, которые могут влиять на организм. Затем с помощью статистического анализа выявили семь пиков, связанных с подавлением фермента 5α-редуктазы типа 2 (SRD5A2). Этот фермент превращает тестостерон в более активную форму, что может способствовать доброкачественной гиперплазии простаты — увеличению предстательной железы.

Три соединения — ганодеровые кислоты DM, B и ганодереновая кислота A — показали заметное подавление фермента в лабораторных тестах (на клетках). Компьютерное моделирование показало, как они связываются с ферментом. Также учёные оценили качество образцов: лучшим оказался сорт H3 на начальной стадии роста — в нём было больше всего активных веществ.

Важно: это исследование проводилось только в лаборатории, на клетках и с помощью компьютерных моделей. На людях эти эффекты не проверялись, поэтому нельзя утверждать, что рейши помогает при простате. Работа показывает, как можно стандартизировать грибные продукты, но для рекомендаций нужны клинические испытания.