Альбиносный кордицепс против обычного: больше антиоксидантов в лаборатории

Кордицепс — это гриб, который используют в традиционной медицине. В нём есть вещества, которые могут защищать клетки от повреждений и уменьшать воспаление. Учёные вырастили два варианта одного вида: обычный и альбиносный (без пигмента). Из плодовых тел сделали спиртовые экстракты и сравнили их действие.

В альбиносном штамме оказалось больше активных соединений — кордицепина и пентостатина. Также в нём было больше полифенолов и флавоноидов — это природные антиоксиданты. В тестах на пробирках экстракт альбиносного гриба лучше нейтрализовал вредные свободные радикалы и сильнее связывал медь, которая может запускать окислительный стресс.

Противовоспалительное действие проверяли на белке куриного яйца: альбиносный экстракт подавлял денатурацию белка при меньшей концентрации, чем обычный. А на рыбках данио (это популярный лабораторный организм) он снижал окислительный стресс. Это говорит о том, что альбиносный штамм может быть перспективнее для защиты от болезней, связанных с окислительным повреждением.

Однако это только лабораторные опыты. На людях такие экстракты не тестировали, и делать выводы о пользе для человека пока рано. Исследование показывает лишь разницу между штаммами в пробирке и на рыбках.